1.优化管理方式。食堂采取购买服务的形式,引入第三方,提高服务质量,学生满意度高,目前已完成试点,开始进入正轨。
2.增加临时窗口。在晚餐就餐人数较多时,增加两个临时窗口,原工作人员不够,由食堂负责人员顶上,不产生预算外费用。
3.丰富饭菜品种。试运行期间安排为:周一晚面条,周二晚鸭血粉丝,周三晚扬州炒饭,周四晚盖浇饭,周五晚炒面。将根据学生需要再进行细化调整。
4.强化监督检查。学校安排行政人员陪餐,每餐必有人陪,每陪必拍照上传到指定微信群。行政人员及时反馈问题,包括学生对晚餐品种的需求等等。
5.严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。
6.根据学生需要做好丰富食堂菜品工作。学校食堂将在原有菜品的基础上,增加菜品种类,以应对更多学生的需求。通过问卷调查等方式,减少需求量较少的菜品,创新更多种类菜品,提高学生对食堂的满意度和信任度。
7.严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否在有效期;是否建立从业人员健康档案。
8.坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂整改,进一步增强学校食堂食品安全意识,落实食品安全管理责任,促使学校食堂规范化管理,维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 |
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