江苏省仪征中学食堂管理工作领导小组制度

为了切实加强食堂食品卫生安全管理工作，根据省教育厅、省市场监管局、省卫健委、省财政厅、省公安厅《江苏省中小学校食堂管理暂行办法》等文件精神，积极有效控制学校食品安全事故的发生，确保师生员工的身体健康和生命安全，特制订本制度。

一、 学校食堂食品卫生安全管理工作领导小组

组 长:姚国平

副组长:吴  敏 赵帮群

成 员:张顺军 杨志荣 魏荣媛  张敏敏  

二、工作职责

1、部署落实上级有关学校食品安全管理工作。食堂领导小组要 严格执行有关法律与规章，落实食堂食品安全工作的监督与检查，严格责任追究，以确保身体健康和生命安全。

2、健全完善食品安全管理机制和管理制度。全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核，及时办理员工的年度体检与年审换证，定期与不定期听取组员的汇报，重大事项和重大开支由集体讨论决定。

3、定期开展食堂食品安全工作的监督、检查和评比。收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，监督学校食堂的卫生质量，设备安全使用状况，定期或不定期与食品卫生管理员检查食堂工作人员个人卫生、衣着、有关证件、膳食质量、卫生状况，检查监督食堂每餐的出品情况及留样工作，确保师生的食品卫生安全，及时向学校主管领导汇报，协助并提出整改意见，落实整改措施。

4、定期开展食堂安全知识培训,负责指导与培训食堂工作人员，经常巡视检查食堂，定期或不定期与食堂负责人检查、监督食堂的卫生环境，及时提出整改意见，建立食堂卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂卫生状况，向食堂负责人提出整改意见。

5、食堂管理员具体负责对食堂所有食物的进、出货验收把关，指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供应商所证，收集学生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，及时向学校分管领导汇报并提出整改意见。

6、研究解决食堂食品安全管理的重大问题，确保师生饮食安全，打造平安校园。