浓硫酸的吸水作用，指的是浓硫酸分子跟水分子强烈结合，生成一系列稳定的水合物，并放出大量的热：H₂SO₄ + nH₂O == H₂SO₄·nH₂O，故浓硫酸吸水的过程是化学变化的过程，吸水性是浓硫酸的化学性质。