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江苏省仪征中学2021-2022学年度第二学期高二生物学科导学案
1.1 发酵工程的培养基
研制人：李玲 审核人：宣雯雯
班级：____________姓名：____________学号：________授课日期：2022年月日
【本课在课程标准里的表述】举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。
【学习目标】
| 学习目标 |
核心素养 |
| 1.概述培养基的成分和类型。 2.掌握配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基的方法。 |
生命观念：说明培养基的概念、种类及营养成分的种类和作用。 科学思维：1.简要说明选择培养基和鉴别培养基的主要区别。2.通过体验培养基的制备方法，掌握微生物培养的基本技能，感受科学研究的严谨性。 |
【学习内容】
【导学】
1．培养基的类型
(1)培养基：主要是指为人工培养微生物等而制备的，适合微生物等 、 或积累代谢产物的营养基质。
(2)类型
2．基础培养基
(1)概念：各种培养基的配方虽然不同，但其成分一般都含有 、 、 和 等最基本的物质，这些最基本的物质是大多数微生物对营养条件的 需求，提供这些基本需求的培养基就是基础培养基。
(2)培养基的成分
3．特殊培养基
(1)概念：以 为基础，可进一步配制具有 用途的培养基。
(2)选择培养基
①概念：是一种能将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中 出来的特殊培养基。
(3)鉴别培养基
①用于快速分类 不同类型微生物的特殊培养基，也可用于 产生某种代谢产物的微生物菌种。
②实例
a．在添加可溶性淀粉的培养基中，如果菌落周围形成淀粉 ，说明是能产生 的菌株。
b．在添加 的培养基中，如果培养基的颜色由 ，说明是产酸微生物。
(4)加富培养基
①概念：也称 培养基，即在培养基中加入 某些微生物生长和繁殖所需的特殊物质，如血液、 、酵母浸膏、动植物 。
②实例：培养百日咳博德氏菌需要含有 成分的加富培养基。
③加富培养基与选择培养基的比较
a．加富培养基类似于 培养基。
b．采用加富培养基的目的，是 所需分离的微生物的数量，使其形成 ，以分离出该种微生物。
c．采用选择培养基的目的，一般是 不需要的微生物生长和繁殖，而使所需要的微生物 ，再分离出所需微生物。
(5)常用培养基的配方
①牛肉膏蛋白胨培养基
a．应用：培养细菌。
b．配方：牛肉膏3 g、蛋白胨10 g、NaCl 5 g、 15～20 g、水1 000 mL。
②高氏Ⅰ号培养基
a．应用：分离和培养 。
b．配方：可溶性淀粉20 g、KNO31 g、NaCl 0.5 g、 0.5 g、MgSO4·7H2O 0.5 g、 0.01 g、琼脂15～20 g、水1 000 mL。
③配制培养基需要根据培养目的调节培养基的 。
④对培养基进行 是获得纯净的微生物培养物的前提。实验室一般用 进行灭菌。
【导思】
试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点：
| 项目 |
自养型微生物 |
异养型微生物 |
| 碳源 |
等无机物 |
等有机物 |
| 氮源 |
等无机物 |
等有机物 |
【导练】
1.关于微生物的营养，下列说法正确的是( )
A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源
B．凡是碳源都能提供能量
C．除水以外的无机物仅提供无机盐
D．无机氮源也可能提供能量
2.餐厨垃圾中具有高效降解能力的微生物，可用于餐厨垃圾高效无害化处理，科研人员取一定量的餐厨样品，制备不同浓度的样品稀释液，并将样品接种于利用蛋白胨、牛肉膏、氯化钠、琼脂配置培养基表面进行培养并分离。下列分析正确的是（ ）
A．牛肉膏主要为微生物提供氮源
B．接种时需用力将菌种接种到培养基内
C．稀释样品获得单个菌落以便判断菌种类型
D．经过培养可筛选出高效降解能力的微生物
【课后反思】
江苏省仪征中学2021-2022学年度第二学期高二生物学科作业
1.1 发酵工程的培养基
研制人：李玲 审核人：宣雯雯
班级：__________姓名：__________学号：__________时间：__________作业时长：30分钟
一、单选题
1. 不同培养基的具体配方不同，但一般都有( )
A. 氮源、磷酸盐和维生素
B. 氮源和维生素
C. 水、碳源、氮源和无机盐
D. 碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
2. 下列关于培养基中微生物营养物质的描述，正确的是( )
A. 所有碳源都能为微生物生长提供能源
B. 蛋白胨可提供碳源、氮源
C. 硝酸钾只能为微生物生长提供无机盐
D. 营养物质越多，微生物生长繁殖越快
3. 硝化细菌(能利用化学能将无机物转化为有机物)和大肠杆菌的培养基及培养条件中，主要的差别是( )
A. 碳源
B. 琼脂
C. 自来水
D. 光照
4. 下列关于培养基的说法正确的是( )
A. 培养基是为微生物的生长、繁殖提供营养的基质
B. 培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C. 除水以外的无机物只能提供无机盐
D. 无机氮源不可能提供能量
5. 在微生物学中，能将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的特殊培养基称为( )
A. 鉴别培养基
B. 加富培养基
C. 选择培养基
D. 基础培养基
6. 下列关于微生物培养基种类划分的叙述，错误的是( )
A. 培养基按其物理性质可以分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基
B. 培养基按其化学成分可以分为天然培养基、合成培养基
C. 培养基按其用途可以分为基础培养基和特殊培养基
D. 培养基按其营养构成可以分为含水培养基和无水培养基
7. 筛选是生物学中培养生物新类型常用的手段，下列做法不可能筛选成功的是( )
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