《红楼梦》中的食物密码

    高一4班   毛博文

   《红楼梦》展现了钟鸣鼎食之家天天山珍海味的生活，在书中，食物不仅能够满足口腹之需，更是身份的象征。

    站在权力顶端的贾母，“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃。”带刘姥姥游大观园时，丫鬟们拿来点心，有藕粉桂糖糕，松穰鹅油卷，一寸来大的小饺儿。书外的我们已垂涎欲滴，贾母却皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个？”奶油炸的各色小面果儿她也不喜欢，拣了一个卷子，只尝了一尝，剩的半个递与丫鬟了。

    贾母常把自己的菜分享给别人，这是一种宠爱儿孙辈的方式，王，林，宝玉几个自然不消细说，贾兰也偶尔被想起，才有了赏菜。而丫鬟若得到主子赏的菜，含义就复杂些。如王夫人给袭人送过去的两碟菜，令她受宠若惊，不解其意，内心却是骄傲着的，那菜里，隐含着主子对自己的认可。

    小公子哥儿宝玉也是常常给别人吃的，这是他讨好人的方式之一，亲测有效。金钏儿投井，宝玉对她的妹妹玉钏儿有愧，于是非要让她尝尝他点的小荷叶小莲蓬羹。最后哄着骗着可算是让她吃了一口。而吃了这口羹，玉钏儿也不好意思继续冷着脸了。

    而主子下一层的丫鬟，也各有可怜可爱之处。司棋并不很招读者待见，并不因其个性，而是因为糟蹋食物。她在大观园的小厨房点了一碗嫩嫩的炖鸡蛋吃，不料受到柳嫂子埋怨：“细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了。”明明晴雯先前点过芦蒿炒面筋，柳嫂子生怕服务得不周到，这可是双重标准。司棋于是乎带人把厨房菜蔬乱翻乱掷，炖好的鸡蛋送来了，也泼在地上。看得人心疼不已。痛苦来自比较之中，孤傲的司棋从不受懦弱的二小姐迎春的影响，跟谁打骂都不怕。她的姥姥王善保家的跟晴雯结下梁子，没准儿是从晴雯点菜开始的。

    贾府之外的普通人家，对美食则有着正常的生理反应。刘姥姥在贾府吃饭吃得“舔嘴咂舌”，见到十几只鸡配的茄子，不住念佛，给她吃的点心，茶，酒，照单全收，直到吃坏了肚子。她因为家里没有食物过冬而出来打秋风，不曾见过这样的奢靡。

    《红楼梦》第十五回中，宝玉在庄户人家见了锹，犁等物，感觉新奇，小厮解释一番后，宝玉点头叹道：“难怪诗上说‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，正为此也。”可是，他真的体会“粒粒皆辛苦”，恐怕是多年以后“寒冬噎酸齑，雪夜为破毡”的时候吧。