《家乡的小吃》是人民美术出版社义务教育教科书《美术》六年级上册第十四课，属于“造型·表现”学习领域。本课旨在让学生通过了解家乡的小吃，深入了解家乡的文化。教师将内蒙古准格尔旗的碗托、豆面、莜面、花馍等特色小吃引入课堂，引导学生在了解家乡小吃特有的造型与色彩的基础上，感受其蕴含的历史文化和浓浓乡情，达到以德育人、以美育人的目的。舒乙先生曾说“小吃大义”。教师引导学生从“小”寻“大”，以“小”见“大”，充分挖掘“家乡的小吃”这一题材中蕴含的人文内涵和育人价值。

六年级学生的造型表现能力较强，能用多种形式表现家乡的小吃，但他们不太了解家乡小吃所蕴含的文化价值。基于学情和培养学生美术学科核心素养的要求，教师将授课班级52名学生分为13个小组，每4人1组，以便在教学中充分利用自主、合作、探究的方式引导学生观察、分析家乡小吃的造型和色彩等，挖掘家乡小吃蕴含的历史文化、制作工艺和审美情感，从而激发学生热爱并传承家乡文化的愿望。

图像识读：通过观察和分析家乡的小吃，深入了解家乡小吃的造型、色彩等特点。

文化理解：初步了解家乡小吃的文化寓意和浓浓乡情，感受家乡小吃的独特魅力，达到以德育人、以美育人的目的。

审美判断：能对家乡小吃做出直接的、感性的审美评价。

创意实践：通过走访调查、搜集资料，以小组汇报、故事表演、合作探究等方式探究小吃的制作方法，并选择彩泥、彩纸等媒材尝试表现富有创意的“家乡小吃”。

美术表现：尝试用多种表现手法制作和宣传家乡小吃。