笃

高三（3）班  苏  扬

    在吴地方言中，用小火煨叫“笃”，与“笃定”的笃同音。把一杆晒到中空的木头凑到烧得正旺的老灶中，不多时，黄艳艳的火苗便从柴底撩拨上来，不时发出爆响。老火叉探入灶膛，“笃笃”来回敲两下，响静了、火平了，锅里的粥快好了。

    把小火煨称之为“笃”，我不知先人的灵感是否来源于那火叉与灶的合奏。走近灶边，还记得爷爷的身影被闪跃着的火光斜斜印在墙上。老墙早被熏得黄里透焦，小凳旁，散堆着的柴堆下，我们藏着的老红薯不知被老鼠偷吃多少。

    记得爷爷捏着火叉的时候最多。早粥午饭、午茶晚餐都是爷爷灶前的成果。从柴堆里抽一捆干草，哈着腰，捂着风，爷爷不慌不忙地把火柴头闪耀的金黄探进柴草的枝上。“快填进灶去，烫手！”我急，爷爷笑笑，轻轻地把那捧柴草叠在灶门，俯身一吹，霎那间烟尘四起，灶膛里一阵飞沙走石。我正惊愕，灶已由先前的黑洞洞刹那间变得明亮温暖。火焰稳稳地在灶肚子里躺着，刚才的飞沙走石销声匿迹，耳边只留柴草的不绝“噼啪”。

    我笑爷爷像成功接生的接生婆。爷爷也咧嘴，顺手从灶间抽出火叉，来回一推，“笃笃”的敲两下，爷爷墙上闪烁的背影又安定下来。慢慢来，稳住火心粥才笃的香，爷爷说，顺手又凑进一杆空心木，我侧脸望望，火苗从柴草蹿出，满灶金光，一脸暖洋洋。

    午间的灶就在那里烧着，锅里是下午的粥，不时“啵”冒一个泡。小孩就睡在厅间凉席上，胳膊大腿相互压着枕着，浅色的风扇叶就在头顶转动，还记得窗外有行大雁，像黑色钉子钉在天上，四下传来的蝉鸣，保闲进入梦乡。

    午后吃粥，这成了我家的规矩，绝不含糊，彼时的日子也像粥一样，在灶上笃着，耐着性子，笃笃定定，不急不躁。不管是扑面而来的焰气释放的灼热，麦秸、柴木裹挟的灶火里发出的喧嚣还是火辣烟气钻入眼中的酸楚，我总是记得以往的那份笃定，那笃笃的敲击，让火苗从跃动的浮躁变得沉稳。从此，小火笃，慢火煨，灶上的日子氤氲着成熟甘甜的米香。